諏訪市 訪問介護 すずらんの里訪問介護事業所

諏訪市に拠点を置く、訪問介護「すずらんの里訪問介護事業所」は、諏訪市を中心とした諏訪、下諏訪、岡谷、茅野地域で訪問介護を必要としている方にサービスの提供を行っています。ご家族様に介護が必要になった場合、介護サービスをよくわからないけどご家族様でそろそろ利用を検討しなければいけない場合など、なんでも相談に応じますので、お気軽に当事業所までご相談ください。

6月の勉強会 -調理実習-

time 2016/06/28


6月の勉強会は、楽しみながら業務に生かすことが出来る調理実習です。
食中毒の季節が到来していますので、手洗いや食品の取り扱いなどに気を付けながら、利用者の方々から喜んで頂けるような料理を作りました。

食中毒に関しては、過去に勉強会を行っておりますので、学んだ教訓を生かしながら取り組んでみました。この調理実習は、回数を重ねていますので、簡単に作れるおいしいレシピが増えています。今回も各自料理を提案しあい2品ですが作ってみました。利用者様への提供を想定した料理となっていますので、是非参考にしてください。

 

 

メニュー1: 長いも・アスパラを手肉で巻いた照り焼き

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感想: ご飯によくあって良い。手軽に出来て美味しい。長いものあっさり味がお肉にマッチして良い。色どり綺麗で切り口も綺麗

 

メニュー2: 切り干し大根とじゃこの煮物

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感想: じゃこの塩分がきいており、やわらかくなって食べ易い。手軽にカルシウムが摂れて良い

 

 

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最終的には、食事会のようになりますが、あくまでも利用者様の為の調理実習です^^;

さくらんぼや巻き寿しは持ち込みです。

 

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