定期勉強会

11月の勉強会 -調理実習-

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11月の勉強会は、自分達で調理実習を開催しました。
今回は、全員が調理依頼に対応できるように、簡単に作れるおいしい料理を提案し作ってみました。

訪問介護 勉強会1

 

下記は、当日作った料理です。是非、参考にしてみてくださいね。

 

①長芋と卵のうす焼き
【材料】 長芋と卵
【スタッフの感想】 もちもち感がある。おやつに向いている。

訪問介護 勉強会2

②大根と豚肉のみぞれ煮
【材料】 大根・豚肉・大葉
【スタッフの感想】 さっぱりして、お肉がやわらかい。高齢者の方にも食べられる。

訪問介護 勉強会3

③豆腐とじゃが芋のしぐれ煮
【材料】 豆腐・じゃが芋・人参・ほうれん草
【スタッフの感想】 トロミが付いていて、飲み込みやすい。色とりどりで食欲が増し、嚥下食に向いている。

訪問介護 勉強会4

④卵とトマトの炒め物
【材料】 卵とトマト
【スタッフの感想】 酸味があって朝食に向いている。サッパリしている。食欲がそそる。

訪問介護 勉強会5

⑤かぼちゃサラダ
【材料】 かぼちゃ・りんご・砂糖
【スタッフの感想】 さわやかな味。

訪問介護 勉強会6

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