11月の勉強会 -調理実習-
11月の勉強会は、自分達で調理実習を開催しました。
今回は、全員が調理依頼に対応できるように、簡単に作れるおいしい料理を提案し作ってみました。
下記は、当日作った料理です。是非、参考にしてみてくださいね。
①長芋と卵のうす焼き
【材料】 長芋と卵
【スタッフの感想】 もちもち感がある。おやつに向いている。
②大根と豚肉のみぞれ煮
【材料】 大根・豚肉・大葉
【スタッフの感想】 さっぱりして、お肉がやわらかい。高齢者の方にも食べられる。
③豆腐とじゃが芋のしぐれ煮
【材料】 豆腐・じゃが芋・人参・ほうれん草
【スタッフの感想】 トロミが付いていて、飲み込みやすい。色とりどりで食欲が増し、嚥下食に向いている。
④卵とトマトの炒め物
【材料】 卵とトマト
【スタッフの感想】 酸味があって朝食に向いている。サッパリしている。食欲がそそる。
⑤かぼちゃサラダ
【材料】 かぼちゃ・りんご・砂糖
【スタッフの感想】 さわやかな味。